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Cuál es la función de los conservantes

? Conservantes son sustancias que inhiben el crecimiento de microbios en los alimentos , de acuerdo con Faqs.org . Ellos son aditivos alimentarios , que la FDA define como algo que afecta directa o indirectamente las características de un alimento . Historia

conservantes tienen una larga historia . Por ejemplo, el uso de la sal como conservante se remonta a tiempos antiguos. Vinagre, otros ácidos , hierbas y especias también se han utilizado durante siglos para mantener los alimentos se echen a perder .
Cómo funcionan

conservantes de alimentos funcionan de diversas maneras. La sal elimina el exceso de agua en el que los microbios pueden crecer. Los ácidos inhiben el crecimiento bacteriano mediante la reducción del pH. Los antioxidantes como la vitamina C y E , así como como BHA y BHT , evitar la oxidación y la rancidez .
FDA

La FDA regula el uso de todos los alimentos conservantes y aditivos. Un fabricante de este tipo de productos debe probar que son seguros cuando se utilizan según lo previsto, con lo cual la FDA pronuncia ellos " generalmente reconocidos como seguros " o GRAS .